腊八蒜的民间传说
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过去每到腊月初八，商家和百姓都要清算全年的收支，该收账的收账，该还债的还债，准备欢欢喜喜、轻轻松松过年。
但年关喜庆的时候，去上门催债总是显得过于薄情，这时候聪明的人们就想了一个办法，他们会送上一罐儿腊八蒜以示提醒。
“蒜”与“算”同音，当欠债人收到了青绿色的腊八蒜，马上就会想到：哦，该清算债务了。
所以老北京有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放帐的送信儿，欠债的还钱。”
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