贴秋膘必吃4道硬菜
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主要介绍了做好贴秋膘必吃4道硬菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
1、贴秋膘必吃4道硬菜
2、吃得越多瘦得越快 秋膘不长肉
贴秋膘必吃4道硬菜
眼下秋意正浓，是贴秋膘的好时候。美食达人食尚小米教你分别用羊肉、牛肉、猪肉和大虾做几道应景的贴秋膘硬菜，我们不妨在家试着做做，伴着爽爽的秋风，大口喝酒，大块吃肉，好不惬意！
手抓羊肉
原料：羊排、洋葱、大葱、生抽、盐、老抽、料酒、砂糖、花椒、孜然。
做法：
1.羊排洗净剁小块、大葱洗干净，斜切成长片、洋葱切小粒。
2.羊排放入冷水锅中，加入花椒和洋葱粒，开大火。大火煮开撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟捞出。
3.花椒、孜然用清水浸泡清洗一下，控干水分待用，锅烧热放入油，油热后加入葱片和洋葱粒，炒出香味。
4.加入羊排，中小火煎至两面焦香，加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味加入少许砂糖，生抽和老抽，翻炒均匀后加入少许羊汤或清水，盖上锅盖煮一会儿，出锅前加入少许盐即可。
咖喱牛肉
原料：牛腩、洋葱、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、咖喱块。
做法：
1.牛肉用凉水浸泡几小时吐净血水后洗净切块，凉水下入锅中，小火慢慢煮开，将牛肉的血沫慢火煮出来。
2.焯煮完的牛肉捞出，用温水洗净控干水分。锅内坐水，水热倒入洗好的牛肉，放入葱姜蒜，开大火，撇去剩余浮沫，转小火炖一小时左右。
3.将胡萝卜切滚刀块、洋葱切成瓣、香菇一切四块。将切好的蔬菜放入炖好的牛肉中。
4.煮5分钟左右，用筷子插下胡萝卜已经烂了即可。
5.关小火，放入准备好的咖喱块，稍微收汁即可。
芋头烧肉
原料：五花肉一块、芋头一个、葱、姜、蒜、花椒、大料、白胡椒、小茴香、辣椒。
做法：
1.芋头洗净去皮切成小块;五花肉洗净刮去表皮脏东西，切成块。
2.锅内坐水，凉水下锅放入肉块。水开后煮一小会儿，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
3.取煎锅倒入少许油，油热后放入芋头块，将芋头煎得微微有点焦即可，放入盘中待用。
4.锅内倒油，油热后放入花椒、大料、小茴香、胡椒、辣椒、葱、姜、蒜等调料，将这些调料煸炒出香味。
5.倒入焯好的肉，煸炒一会儿，肉炒出香味后倒入红烧酱油。
6.倒入开水一大碗，水开后放入盐、糖、料酒改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖。小火慢炖，所有汁都收在肉和芋头里即可。
油焖大虾
原料：鲜虾、葱、姜、蒜、番茄酱、香葱。
做法：
1.鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线。
2.锅内倒入油，放入葱姜，炒出香味，放入大虾煸炒至大虾变成红色。
3.倒入番茄酱，煸炒至每个虾都裹上番茄酱。
4.加入少许糖、盐调味。
5.出锅前倒入香葱末即可。
吃得越多瘦得越快 秋膘不长肉
立秋一过，随着天气越来越冷，食欲也就跟着变大了，秋天是个容易长胖的季节。快来学一下怎样合理的吃肉，既能保证营养又能不让秋膘贴在肉上。
为什么要贴秋膘呢？
那是因为夏季人的身体呈消耗的趋势，食欲不振，体质下降，所以要在立秋后补起来，但在此节点上很容易养成大吃大喝的习性，从而造成身体虚胖，到了来年，天气暖和起来，只有你看着满身赘肉欲哭无泪的份儿了。
吃肉并不长胖
说到贴秋膘，就一定得吃上肉才过瘾，但不要以为吃每种肉类都会长胖。多吃瘦肉少吃肥肉不仅能保证每天必须的维生素、蛋白质等的摄入，还不会影响瘦身，另外水煮肉类比油煎肉类能少一半的热量。
吃烤肉时菜要吃双倍的量
一说到贴秋膘就想到烤肉，但是烤肉并不是很健康的食物，想要吃肉解馋又不会因吃太多而变胖，那就要大量的吃蔬菜，吃了多少的烤肉就要吃翻倍的蔬菜，将身体所摄取的营养平衡回来，这样的饮食方式才能让你想怎么吃就怎么吃，而且绝对不长肉。
吃肉后限制糖类摄入
体内有一种名叫瘦素的蛋白质荷尔蒙，它可以加快新陈代谢，控制食欲。但糖类本身却会抑制瘦素的功能，无法让它在体内正常工作，所以在贴秋膘时注意杜绝汽水、甜腻的零食等才有可能让自己胖不起来哟！
多喝汤水
大餐前先喝一碗汤，压一压自己的食欲，自然在之后的用餐中面对食物的诉求就会少很多，研究表明汤汁是一种良好的食欲抑制剂。而秋季更显干燥，喝水是日常必需，每天8杯水不仅能增加饱腹感还能美容养颜，让皮肤水水嫩嫩的呈现健康状态。
慢食能有效控制体重
人的饱腹感来的较迟，在你大口进食的时候其实有可能你的胃部已经撑不下了。所以细嚼慢咽才能控制你的能量摄入，下次再吃“秋膘大餐”的时候记得不要急冲冲的满足自己的嘴，而是要想想自己是不是真的需要吃这么多呢！
守住腰线，不让秋膘贴上来
除了在吃上要很讲究以外，还要配合适量的运动来消耗掉过剩的能量，才能将身材一直保持到冬天。
1、用减肥球来代替你的椅子
坐在一个减肥球上而不是日常坐惯的椅子上看电视，也许你会觉得有点傻。然而这非常有利于强健你的腹部，当你不得不用你的肌肉，尤其是您的肚子上的肌肉来平衡坐在球上的身体时。
2、休闲时刻转动呼啦圈
看电视的时候顺便摇一摇呼拉圈，摇呼啦圈每公斤每小时可消耗约5大卡热量，以45公斤的体重为例，一小时大约可消耗45(公斤)x5大卡=225卡的热量，而且假以时日就会变成纤腰款款的美人。
3、桥式瑜伽锻炼腰腹多余脂肪
身体平躺於地面，双腿屈膝，脚掌贴近臀部。吸气，臀部离开地面，尾椎骨内收，腹部内收，双手手掌在身后交握，吐气，胸口打开往下巴方向延伸，肩颈放松，停留呼吸3~5次。
4、蜷曲仰卧起坐
身体平躺於地面，双手抱腿，两脚紧紧并拢，让后像做仰卧起坐一样，头离地抬起，同时双腿屈膝向胸部靠近。手肘和膝盖要尽量碰在一起，然后进行3-5次的深度腹式呼吸。
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