妈妈必备的宝宝食谱 一岁宝宝食谱
妈妈必备的宝宝食谱 一岁宝宝食谱
宝宝一岁了，大多数宝宝已经不喝母乳了，因此，宝宝就要从食物中来获取更多的营养。那么，一岁宝宝食谱有哪些呢？一岁宝宝的食谱怎么做呢？下面，我们一起到文中看看，宝宝一岁食谱的做法吧！
这个年龄的宝宝能开始跑了，但是还是站不太稳，也比较调皮，这时候的孩子饮食一定要定时、定量，每日餐数应随年龄增长而定。但在质和量上，还不能完全和成人一样。每次的进食量要按时间分配，不要忽多忽少，间隔时间也不要太长或太短。注意饮食的色、香、味 给小儿烹调食物，要注意颜色漂亮，外形美观，味道鲜美，花样多变。有哪些食谱适合一岁宝宝吃的呢？
香菇冬瓜汤
冬瓜300克、香菇100克、盐、鸡油、大葱各适量。冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
水晶肉丸
精猪肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、鸡蛋清2个、油菜心40克、味精、胡椒粉、盐适量。香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15克重的丸子。干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
鱼肉鸡蛋汤
准备草鱼300克，鸡蛋清2个，香菜、盐、白酒、花生油、酱油适量。将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内;将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤碗内即成。
还有那些其它的适合一岁宝宝的食谱呢？
1：香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。
做法
1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。
2)热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒十分钟。
3)最后将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。
2：猪肝丸子
原料：猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。
做法
1)将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2)炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。
3)将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。
提醒：要将猪肝剁至极碎，不然做不成丸子。
3：红烧碎肉
原料：五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。
做法
1)将五花肉切成碎块，将油加热放红糖炒，炒至糖变色加碎肉。
2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。
柠檬土豆
原料：土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。
做法
1)将土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。
2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。
结语：一岁宝宝正是成长的好时机，因此，对各种营养元素的需求也渐渐增加，因此，家长们就要给宝宝制作营养饭菜来满足宝宝的需求。以上是小编总结的有关一岁宝宝的食谱以及制作方法，妈妈们，你们都学会了吗？
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