抹茶中的儿茶素对新冠的效果
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抹茶中的儿茶素对新冠的效果
日本产经新闻报道，奈良县立医科大学的矢野寿一教授带领的团队在11月27日发文称，儿茶素对于新冠病毒有很强的抑制作用，虽然还没有完全在人体上进行试验，但是在前期的试验中与茶接触，尤其是含有更多儿茶素的茶中新冠病毒在1分钟内就丧失了99%的感染力度，10分钟后的感染力度不足千分之一，由此得到进一步推论和相关研究方向，就是儿茶素虽然在可能性试验阶段，但是在人体的效果值得期待。
而早在2012年南京大学的张辰宇教授团队就曾经发表过相关文章，同样存在于绿茶，金银花等植物里富含的MicroRNA(miRNA)，有靶向和抑制新型冠状病毒的潜力，可以用于新型冠状病毒的早期预防和治疗。在2015年更是进一步证明一个编号为2911的植物miRNA特别稳定，可以在汤剂中稳定存在，经口服后能被吸收进循环，并递送到各个组织中去。经检测，给小鼠喂食0.5ml汤剂后，小鼠肺组织中平均每个细胞含有1600个MIR2911分子，已完全具有生物学功能。进入肺上皮细胞中的MIR2911可以直接与各种流感病毒的mRNA结合，直接抑制病毒的复制。进一步的研究分别在细胞水平和动物水平上MIR2911具有广谱抑制水痘-带状疱疹病毒，肠道病毒，埃博拉病毒，塞卡病毒，非洲猪瘟病毒，中东呼吸热病毒以及猪轮状病毒等多种病毒的能力。而在近年公布的武汉新型冠状病毒的基因组上，发现了179个可能的MIR2911结合位点。团队成员陈熹教授介绍，MIR2911能够在汤剂中稳定存在，通过口服后在人体内直接抑制流感病毒的复制。而在绿茶，金银花，大青叶，黄柏等植物中含有相当浓度的MIR2911。因此，都有望用于新型冠状病毒的预防与早期治疗。
由此可以看出绿茶同时含有相当浓度的儿茶素和MIR2911，而抹茶又是绿茶中的最优质品种经过严格细致的加工工艺制成的，同等重量的抹茶和绿茶，抹茶的营养成分含量远高于冲泡绿茶，且更容易被人体吸收，是可以吃到肚子里的茶。
日本的新冠病毒疫情不容乐观，但是致死率并不高(1.44%)，而且日本并没有像国内一样实行如此严格的防控措施，到2020年11月30日为止确诊人数为14万人，在如此松散的防控措施下，感染率如此之低，这不仅仅得益于日本人戴口罩的习惯，还有一个很重要的因素就是喝抹茶和吃抹茶的习惯。这两点无意中从传播方面和个体预防方面都对新冠病毒进行了抑制。
西尾抹茶(にしおちゃ)产于爱知县西尾市·吉良町一带。矢作川的河雾和土壤对于碾茶的栽培非常适合，这里的西尾茶产量占据县内生产的62%，全国的40%以上。也就是说，西尾市的西尾抹茶产量位居日本全国第一。面对此次突如其来的疫情日本社会各界都充分紧张，随着专家的建议多喝抹茶能提高免疫力抵御新冠病毒，抹茶企业都进行了加速生产，以确保市场的供应。
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